ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

スパークリングワインを選ぶコツ

白ワインや赤ワインに比べて、圧倒的に
味が異なる、みたいな印象がスパークリ
ングワインにはないと思っているのは、
僕だけでしょうか?

しかし、スパークリングワインにもいろ
いろな違いがあるんです。
sperkling

国の違い、葡萄の違いなど、ワインの違
いや味、価値を決める要素はたくさんあ
りますが、スパークリングワインの違い
は、その作り方です。

■シャンパーニュ方式

■トランスファー方式

■シャルマ方式

■メトード・リュラル方式

■炭酸ガス注入方式

だいたい、スパークリングワインの作り
方としては、この五種類あります。

ズバリ言うと、シャンパーニュ方式のス
パークリングワインを選ぶのがよい!

シャンパーニュ方式とは、いわゆる、シ
ャンパンを作るときの方式です。
スパークリングワインの中でも別格扱い
のシャンパンの作り方ですから、品質の
よいスパークリングワインを生み出しま
す。

じゃあシャンパン飲んでればよいのか?
といっても、シャンパンはやはり高価で
す。

そこで目を付けたいのが、

■スペインのスパークリングワイン
「CAVA(カヴァ)」

sperkling_cava
です。
このスパークリングワインは、シャンパ
ンではないですが、シャンパーニュ方式
で作られているので、高品質であり、か
つリーズナブル☆

さくっと家飲みの時にスパークリングワ
インを選ぶ時は、是非飲んでみてくださ
い!

 

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