ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

ロゼワインを美味しく飲むコツ

薄いピンク色、やや濃いめのルビー色な
どロゼワインは、赤ワインや白ワインに
はない、中性的な雰囲気があります。

勝手な主観ですが(^_^;)
そんなロゼワインを楽しむ話です。
rozewine



ロゼとは、フランス語で「バラ色」とい
う意味があるとのこと。
フランスでは、バラの色は赤ではなく、
ピンク色やルビー色というイメージなん
ですかね。

ロゼワインは、赤ワインに白ワインを混
ぜて作っているわけではありません。

赤ワイン風な作り方、白ワイン風な作り
方とそれぞれありますが、やはり味わい
方は白ワインに近いと考えた方が良いの
ではないか、と思います。

なので、まずはしっかり冷やしてくださ
い。12度~13度くらいが適温とは言われ
てますが、まぁ家庭では冷蔵庫に入れる
でよいでしょう。

それと、ロゼワインに合わせるつまみと
して、その色に合わせた料理を準備する
のも楽しいかもしれません。
samon

魚系ではサーモンを使った料理や、エビ
を使った料理とか、同系の色みだけでは
なくて、パプリカやにんじん、トマトみ
たいな色の強い野菜類でサラダを作ると
か。

ロゼワインは、やはり特徴はその淡い色
だと思います。

家庭で、または仲間を呼んでパーティー
的に楽しむときなど、ロゼワインを選ぶ
場合は、料理との色のコントラストで、
舌だけでなく目でも楽しんでみるのはい
かがでしょうか。

 

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