ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

ワインの開け方、もう失敗しない!

ワインは、他のお酒と比較して特徴的なのは、
開けるときに手間がかかるということ。
ワインはコルクで栓がされているので、基本、
wineopener

ワインオープナーで開けることになります。 
今日は、ワインのコルク栓を開けるときに
失敗しない極意を!

■最初は斜めから

ワインオープナーをコルクの中心にさす
必要はあるのですが、こつとしては、最初は
斜めからさし、回しながらワインオープナーを
まっすぐにしていく、というもの。

■そして垂直に

ワインのコルク栓については、ヴィンテージの
古いワインなんかになると、若干乾燥したり
してますので、ボロっていって半分は瓶の中に
残っちゃう、なんて場面ありますよね。

ワインのコルク栓にワインオープナーが
刺さっていくときは、斜めにささってしまっては
アウトです。ギリ、ギリ、とワインオープナーを
さしていく過程では、垂直にささっていく事を
意識してください。

■最後は一気に!

しっかり垂直にささったワインオープナーは、
気持ちは一気に、手元は繊細に、ぎゅぎゅ~っと
抜きます☆ 曖昧な表現ですが(笑)

家庭でワイン飲むなら、手が付いている形状の
アーム式ワインオープナーが一番やりやすいですよ。
ソムリエが使うようなソムリエナイフなんかは、
雰囲気は出ますが、、まぁ慣れてからの方が
よいです。
somnife

■最大の究極は

普通のフタの瓶ワインを楽しむこと、ですか(^_^;)

いずれにしても、開けるときに失敗したら、ショック
ですよね。上手にワインを開けましょう~

 

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