ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

飲み残しワインの保存、いろんな研究

ワインって家で飲む場合ははっきり言って絶対
に残りますよね。

そんなワインの保存にいい方法はないかと日々
研究しております。が、そうは言ってもなかな
かこれは難しい。
winefiro

ワインの保存のコツについてはなかなか研究が
進まないのが現状です(笑)

はっきりいってボトルに残ったワインはラップ
とかで簡易的なふたをして冷蔵庫で保存し、
2~3日中に飲んじゃうのが一番です。

あまり長く保存しないことが美味しく飲めるコ
ツといえますね。

「ラップって…」と思われる方は、よくあるボ
トル栓を買ってください。

しゅこしゅことやってワインボトル内を真空状
態にできるあれです。

ですが重複になりますが、ワインは長く保存し
ないことがコツです。

ワインを飲む気分じゃないのに、残ったワイン
を長く保存したくないなぁという方は、お料理
に使うことをおすすめします。

牛肉などを焼く前にワインに付け込んでおくと
肉がジューシーで柔らかくなりますので、試し
てみてください。

ついでに味にもなんだか深みが増します。

ちょっとしたシェフ気分も味わえますよ。お料
理なんか一切やらずにワインを飲む気分でもな
いけど、それでもワインを長く保存したくない!
という方はもう、お風呂に残ったワインを注い
じゃってください。

ワイン風呂は美肌効果もありますよ♪

 

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