ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

日本のワインのいろんな噂

日本人ですから、日本で作っているワインに
もう少し目を向けてみましょうか。

フランスワイン、イタリアワイン、ありますが
日本のワインってどーなの?
japan_wine



事実関係として、日本には他のワイン先進国
にはあるワイン法がありません。
ワイン法は、フランスやイタリアなどには
ある、ワインの品質を定めたものです。

こういう葡萄で作らなきゃワインとは
呼ばない、等々のとりきめですね。

日本では、葡萄の糖度というものが、なかなか
あがらないようで、主に補糖といって、つぎたす
ようなイメージですかね、こういう手法を
とって作っています。

また、日本のワインは、美味しい葡萄を!という
よりは、生食用の葡萄から余ったものを用いて
醸造することが多いようです。

さて、なんだか日本のワインには悪い感じの
噂ばかりですね。

でも、飲んでみたらわかるんですが、そんなに
美味しくないですかねぇ?(^_^;)
味わいは、ワイン先進国に比べると、確かに
渋みというか、深みがない日本ワインも多い
かもしれませんが、逆に飲みやすさが
あるんですよね。

山梨や長野の有名ワイナリーで、日本の
ワイン業者さんが手抜きなく、全力で日本ワイン
を作っているわけですから、日本人として、
いろんな日本ワインの美味しくない系のうわさ
に惑わされずに、ワインを楽しむもののひとつ
として、日本ワイン、飲んでみましょうよ☆

 

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