ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

ワインのつまみ、たまねぎを愛して

ワイン、特に白ワインと一緒に食べるも
のとして、野菜類というか、サラダは合
うと僕は思います。

今日はその中でもたまねぎのお話。
tamanegi



たまねぎは一般的に、血液をさらさらに
するとか、さまざまな生活習慣病を抑止
するなどと言われていますね。

まぁ細かいそのあたりの真偽はちょっと
わかりませんが、ワインと一緒に食べる
と、なかなか合うつまみだって言うこと
は言えるかな、と思います。

最近ネットで調べると、玉ねぎワインな
るものがあるようで、作り方や販売して
いたりするのが載っています。

でも、味はまずいとか。。

僕自身、玉ねぎワインは作ったことも、
飲んだこともないので、確かなことはい
えませんか、まぁ別々に食べたらいい
じゃないですか(笑)

ということで、いつでも簡単に作れる、
さらしタマネギ、です。
tamanegi

タマネギをうすく切って、30分くらい水
につけます。
そして、頃合いを見て水を抜いて、醤油
をかけて、かつおぶしをふりかければで
きあがり!

このつまみは、日本酒や焼酎、ビールに
も合いますが、今回はあえてワインでい
きましょう。

ポリフェノールが血行を良くし、タマネ
ギが血液をさらさらにします☆
・・という想像をしながら、体にも優し
いワインライフを過ごしてみるのもまた
一興かと。

 

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