ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

ワインのつまみ、チーズ料理

赤ワインにも白ワインにも合う定番のつ
まみと言えばやっぱりチーズ。

先日我が家では、チーズを使った料理を
サクッと作って(作ったのは妻ですが)
ワインと共に楽しみました
cheezu



スイス料理として有名なのでしょうか。
あの、チーズフォンデュです。

ワインとチーズフォンデュ、たぶん想像
するに、相性の良い組み合わせかと。
ワインのつまみとしては、想像だけで、
予選通過です。

チーズフォンデュを作るための、それ用
のセットがよく売っていますが、特にセ
ットはいりません。

ホットプレートがあればよいです。

あらかじめ、チーズフォンデュとして、
チーズを付けて食べる具材を自由に用意
します。

うちでは、アスパラ・ジャガイモ・エビ
・ウインナー、などを自由に。
cheze_fondu

これらをホットプレートのまわりに置き
ます。そして、中央には丸く売っている
カマンベールチーズを配します。

だいたい、想像できますか?

中央に配した丸型のカマンベールチーズ
がいい感じに溶けだして、トロトロにな
ります。

そうしたら、自家製チーズフォンデュの
出来上がりです(^_^)☆

赤ワインにも白ワインにもぴったりな、
立派なつまみ、料理です。

具材を魚介系に統一して、きんきんに冷
えた白ワインといただくのもよし、牛肉
などのこってり具材にして、濃厚な赤ワ
インでいただくもよし、です。

是非お試しを!

 

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