ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

白ワインの簡単おつまみをさっと炒める。

白ワインに合う簡単おつまみのご紹介です。

白ワインはその色味からもわかるように、薄い感じ
がしますよね。
つまい、あまり濃いものは合わないのです。前提として。

詳細はワインのつまみの極意を参照

それでもさっと簡単に作れる白ワインのつまみの紹介です。
tamanegi

白ワインに合う簡単なおつまみとしては、もちろんありものを
スーパーやコンビにで買ってくるのもありですが、ちょっとは
冷蔵庫の残り物とかでつまみを作ってみましょう。

■たまねぎと豚肉

肉といえば赤ワインのつまみと感じる方も多いかもしれませんが、
鶏や豚については白ワインとあわせる簡単おつまみとしても非常
に優秀です。

そしてたまねぎ。
色が白いものはだいたい白ワインに合うおつまみと思ってよいです。

フライパンにさっと油をしく。
たまねぎを少ししんなりするまで炒める。
豚肉を投入し、感覚でしゃっと炒める。
最後はお好みで塩・胡椒をふりかける。

これで出来上がりです。

白ワインと一緒に食す簡単おつまみという意味では、雰囲気
づくりに油をオリーブオイルとかにしてもよいですね。

または、最後にレモンの汁をさっとたらしたりしてもよいです。

もしくは!炒めるときにガーリックを少々混ぜるのもありですね。

いずれにしても、たまねぎと豚肉が残っていたら、それを使って
なかなか満足のいく白ワインの簡単おつまみができあがりますよ!

 

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