ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

白ワインにはササミがつまみとして合う!

肉をつまみにするときは、赤ワインと相
場は決まってますが、今日はさっぱりな
鳥のササミに大葉をはさんだフライ。

白ワインの登場です。

DSC_0065

普段よく行くスーパーに一角に、数種類
のワインが並んでいます。
その中で気になっていた白ワイン、オー
ガニックワインというのを買いました。

■オーガニックワイン
(グリーンピクニック:フランス)

なんとなく体によさそうな響きじゃない
ですか(笑)

白ワインのつまみとして、ブログ冒頭に
書いたように「鶏肉のササミ」をフィー
チャーしてみました (^ ^)

DSC_0064

■鶏肉ササミサラダ

これは、鶏肉のササミをゆでまして、ゴ
ーヤとコンブと一緒にさくっとまとめた、
サラダです。

コンブの塩っけと、ゴーヤの苦味がマッチ
して、さっぱりとした鶏肉のササミを引き立
てます。

もちろん、白ワインとの相性抜群!

DSC_0063

■ササミと大葉のフライ

・・・写真は食べてる途中にうっかりして
撮ったものなので微妙になってしまいま
したが(苦笑)
さっぱりした大葉とこれまたさっぱりした
鶏肉のササミとの相性、それをたっぷりの
ソースをかけて食べる・・。。

うまいっす (^~^)

白ワイン、それもオーガニック系なので、
つまみもさっぱり系でまとめてみました。

肉は赤ワインと言いながら、鶏肉みたいな
さっぱり系のお肉はやはり、白ワインにぴ
ったりなおつまみ!

ぜひ、試してみてください!

 

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