ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

寒い冬!美味しい鍋にぴったり合うワインを!

寒くなってくると、やはり夕食の主流になってくる
のが、鍋!ですよね。

 

ちゃんこ、魚介、チゲ、すき焼き、カキ、などなど。

 

オーソドックスに鍋に合うワインをご紹介します。

riesling_wine

暖かい鍋、特に魚介系の鍋、または肉系でも塩やしょうゆの
ちゃんこ系に合うワインとして、まず白ワインを選びます。

 

これはかなり、普遍的になんでも合うんです。

 

その中で選ぶとしたら、迷ったら「リースリング」を
選択してみてください。

 

リースリングとは葡萄の品種で、ヨーロッパから
オーストラリアなどで栽培されている品種です。

 

キリっと締まった酸味と、透明感のある味わい。
甘い日本酒にも近いようなとても飲みやすい白ワインです。

 

牡蠣のうまみや豚肉のうまみを損なうことなく、
食事の間中、このリースリングの白ワイン1本で
十分飽きずに楽しむことができます。

 

ちなみにリースリングワインというと、ドイツが
わりと有名です。

 

ドイツの白ワインというと甘口で有名で、だいたい
そういうイメージがあるのですが、ドイツのリース
リングワインは、辛口なんですよ。

 

リースリング白ワインの魅力は、引き締まった酸味、
ほどよい甘さ、飽きの来ない飲みやすさ、そして、
かなり幅広く料理に合うという点です。

 

もともと鍋に合うワインとしてご紹介しましたが、
ある程度、赤ワインを合わせるような油っぽい
料理でも、しっかり双方を引き立てるのが、リー
スリング白ワイン。

 

ふところの深いワインなんです。
スーパーでもコンビにでも手軽に買えるリースリング
もありますから、ぜひ探して飲んでみてください!

 

 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: 


ワイン好き:じゅんじゅん

ワイン情報の発信、 好きなワインの話、 自分自身も楽しんで ブログ書いてます。

何かあれば以下まで
junjun0620@yahoo.co.jp

よかったらランキングをクリック!


ワイン ブログランキングへ

ぶらりワイン紀行
おすすめワイン達!
カテゴリ一覧
最近の投稿