ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

白ワインのおつまみ

赤ワインには肉、白ワインには魚系、と
なんとなく相場が決まっているところがありますね。

今日は白ワインのはなしを。
今日の白ワインのつまみの話は、理屈抜きに僕が
食べてみてこれは美味しいかもなぁと思ったはなしです。
siro_santa

白ワインには魚系をつまみに、としながらも冷しゃぶと
一緒に食べてみました。
チリのサンタカロリーナ(白)と一緒です。

肉といいながら、冷しゃぶってなんとなくさわやか系じゃ
ないですか。なのできっと白ワインとも合うだろうなと
ふんだのです。(妻が作った美味しい冷しゃぶ☆)
reisyabu2

結果、やっぱり白ワインと冷しゃぶは合いました!

で、冷しゃぶのたれとして「ゴマだれ」「ぽんず」と
ありますが、どちらが白ワインに合うかと考えて食べてみましたが、
若干、「ぽんず」で食べた方が白ワインに合うなぁと思いました。
ponzu gomadore

ちなみに補足ですが、一緒に「あぶりサーモン」の刺身も
白ワインと一緒に食べたんですけど! このあぶりサーモンのあぶってある
脂身と刺身のさわやかな部分とが絶妙に白ワインに合うんですよね~

もう、別に理屈はないです(笑)
sa-mon
自分が食べてみて、白ワインに合うなぁと感じただけのことなので。
白ワインなら必ずあうのか、チリのサンタカロリーナだから合うのか、も
検証してませんが。

いずれにしてもこれから夏。冷しゃぶなんかを食べる機会も増えるかと。
是非一度、白ワインと一緒に冷しゃぶ(またはサーモン刺身)をご賞味あれ!

 

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