ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

白ワインのシャルドネとソービニヨン・ブラン

ワイン選びには、いろんな方法があります。
産地、葡萄、料理に合わせ、値段、うわさ、
などなど、たくさんのワイン選びの入り口が。

今日は、白ワインの選び方です
sovinionblan



白ワインというと、まず大きな分類として
フルーティーな白ワインか、
酸味の効いた辛口白ワインか、ですね。

いろんな局面があるかとおもいますが、
葡萄で選ぶなら、シャルドネかソービニヨン・ブラン
といった所で選んでみてはいかがでしょうか。

■シャルドネ

わりとフルーティーな白ワインに使われる
葡萄です。もとは、フランスのブルゴーニュで
多く作られていたものです。
今ではオーストラリアとかカリフォルニアとか
いろんな場所で栽培され、フルーティー白ワイン
の大御所葡萄といったところ。
syaldone

■ソービニヨン・ブラン

一方、白ワインの酸味の雄はソービニヨン・ブラン。
酸味、辛口白ワインといっても、わりと爽やかと
いうか、若々しい酸味っていう感じの白ワイン
なんですね。

白ワインの葡萄としては、当然世の中には
たくさんありますが、このシャルドネとソービニヨン・ブラン
は、日本にも多く売ってますし、リーズナブルな
白ワインも多く、まずは親しみやすいかな、と
思います。結構、レストランなんかでもシャルドネ、
ソービニヨン・ブランを使った白ワインは多い
みたいです。

白ワインの好みを自分で、友人が、恋人がためすなら、
まずはシャルドネとソービニヨン・ブランで
白ワインをためしてみるのはいいかもしれません☆

 

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