ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

赤ワインに合う料理!

自分が好きな料理に、美味しいワインを
合わせてたべられたら、嬉しいですよね。

赤ワインに合う料理は、○○。。と
いうトーンではなく、僕が大好きな料理、
すきやきに合う赤ワインの探求です

sukiyaki

さて、赤ワインは周知の通り、肉料理に
合わせていただく事が相場です。

その中でもすき焼きという料理は、なかなか
濃厚な肉の味付けに、新鮮な生たまごをつけて
食すという、意外に他には見当たらない合わせ技
を使った料理ですね。

あぁ、想像していたらよだれが。。(^_^;)

やはり、こういう味付け等、さまざまな個性が
ふんだんに盛り込まれた料理には、赤ワインの
中でも、この料理に負けない強さが必要です!

赤ワインの中でも、濃厚なフルボディワインを
選ぶと抜群に合います。

すき焼きという個性豊かな料理に合わせる赤ワイン
は、フルボディの濃厚赤ワイン!
boldor

そうですね、フランスのボルドーの赤ワイン
なんかを一緒に飲むと、非常に合いますね☆

濃厚な重い赤ワインというのは、一緒に食べる
料理を合わせ損ねると、なんだか非常に生臭さを
感じる赤ワインになってしまいます。
これでは、残念ですよね。。

濃厚なフルボディ赤ワインは、濃厚な味わいを
持つ肉料理に! 特にすき焼きで決まり(^_^;)

 

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