ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

すき焼きと赤ワイン(やっぱりフルボディ!)

 僕は、すき焼きが大好きで、一番好きな
料理と言われれば、まずすき焼きを挙げ
ます。

そんなすき焼き、ワイン好きな方なら当
然、赤ワインで楽しんだ事、ありますよ
ね~。

sukiyaki_2

すき焼きといえば、まぁいろんな味付け
あると思いますが、甘しょっぱい割した
で牛肉(豚も美味い)、豆腐、ネギ、し
らたき、しいたけなんかを煮て、なんと
生卵に付けて食すという斬新さ!

誰が考えたんでしょうね~。

こんなすき焼きには、やっぱり濃厚で重
厚で骨太赤ワインがあいます!

■オーストラリアワイン
 「シラーズ」
sirazu
ボトルが黒系で、いかにも骨太な一品。
ハカイダーみたいなダークヒーローなイ
メージです(笑)
色も深く、味わいも重厚です。

■チリワイン
 「ティ・マルティノ」
martino
これは飲んだことないんですが、チリ産
でとても重厚な赤ワインとして有名で、
値段も1000円代、ということで、どこか
で見つけたら、是非飲んでみたい。
すき焼きにも合うでしょうね~(^_^)

■フランスワイン
 「モンペラ」
monpera
どこかの雑誌で、シャトーマルゴーなど
の一級ワインと比較されても遜色ない評価
を得たという、知る人ぞ知る逸品。
濃厚で味わい深い、すき焼きに合わせた
ことを想像すると、よだれが(^_^;)

というわけで、すき焼きに合いそうな、
濃厚赤ワインのご紹介でした。
とりあえず、すき焼きに赤ワイン合わせ
る場合は「フルボディ」と表記のある、
赤ワインを選んでみてください☆

 

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