ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

残ったワインを美味しく!サングリアに☆

ワイン、特に赤ワインなんかは、フルボトルを
半分残して翌日に、翌々日に、なんて事になりと、
やはり味が落ちますよね。
若干、酸っぱくなったりとか。

そこで! 残ったワインを美味しく料理するため、
サングリアのご紹介です(^_^)
supewoman      sanguria

サングリアはそもそも、スペイン語からきていて、
スペインでは日常的に飲んでるみたいです。

自宅でも作れます。
まずは、残った赤ワイン、まあ安い赤ワインを
サングリア用に買ってもいーですけどね。

それと、柑橘系の果物、オレンジやレモン、
柑橘系じゃないけどバナナなんかもOKです。

ハチミツを用意して、一口大に切った果物達を
つけます。少しして、赤ワインも混ぜます。

そして1日くらいでよいと思いますか、冷蔵庫で
冷やしておくと、もう飲み頃です(^_^)

赤ワインが残ってしまい、味の落ちた赤ワインを
どうしようかなぁなんて悩んだら、思い切って
サングリアに! っていうのも楽しいですよ。

桃や白ワインを使ったサングリアブランカとか、
スーラなんてのもあるみたいですが、何よりまず、
残って味が落ちた赤ワインを再生するのが目的。
きちんと保存して、また美味しく赤ワインいただく
のも理想的ですが、たまにはサングリアを楽しんで
みるのもまた、赤ワインの楽しみ方のひとつです♪

 

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