ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

甘くて美味しいポートワインの種類

ポートワインを御存知ですか?

ワイン好き&スイーツ好きにはたまらない、
糖度の高いワインです。

ポートワインはポルトガル北部の限定地域
で作られていて、たくさんの種類がありま
す!
porto

製法が普通のワインと違い、そのため甘く
奥行きのある風味が楽しめるワインです。

ポートワインにも様々な種類があり、甘さ
や色などで細かくランク分けされているの
です。

■ヴィンテージポート
vintageport
中でもヴィンテージポートという種類は、
至極良質なブドウが生産された年だけに作
られるという最高級クラスのポートワイン
です。

素材のブドウへのこだわりはもちろん、ブ
ドウの新鮮さを残したままでいながら、深
い熟成を味わえる一品です。

■コルエイタ
また、コルエイタという種類のポートワイ
ンは7年以上の熟成をした後にろ過をして
瓶詰めにした飲みやすいタイプのポートワ
インです。

ろ過をせずに瓶詰めにしたものは、いただ
くときにディカンティングをしなければな
りませんが、コルエイタはディカンティン
グが必要ありません。

■トウニーポート
tawnyporto
さらにルビーカラーをトウニーカラーにな
るまで熟成させたトウニーポートという種
類のポートワインもあります。

色にこだわるポートワインならではの美し
い色彩を楽しめそうな一品ですよね。

 

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