ワインに合うつまみ

じゅんじゅんのぶらりワイン紀行

ロゼワインの簡単手作りおつまみ

友人たちとロゼワインを飲むときにお勧めの
簡単な手作りのおつまみを紹介します。
レシピのタイトルはずばり「リッツパーティー」
です(笑)

沢口康子のCMが懐かしいナビスコのリッツはロゼ
ワインのおつまみに最適なんです。

rittsu 

飲み口が赤ほど重くなく、白ほど軽くないロゼワ
インのつまみには、さっぱりとしたクラッカーが
一番ではないかと思います。

個人的にはリッツよりももっと味の薄いさっぱり
したクラッカーをお勧めしますが、ともかくクラ
ッカーだけよりも、その上に乗せるつまみも充実
してそろえておけば、ゲストも必ず喜んでもらえ
るでしょう。

rittsu_on

クラッカーの上に乗せるつまみとして、まずフル
ーツ類は鉄板でしょうか。キウイにマンゴーにイ
チゴなどをクラッカーに乗せやすくスライスし
ておくといいでしょう。

その際、果物の汁がにじみすぎないよう気をつけ
ておくことが大切です。そしてやはりロゼワイン
にだってつまみにチーズはもってこいです。

チーズも数百種類あるので、赤ワインに合うもの、
白ワインに合うものがあるように、当然ロゼワイ
ンにぴったりのつまみチーズだってあります。

白カビや青カビが苦手な方はチェダーやマスカル
ポーネチーズなどもロゼワインのつまみに最適で
すよ。

 

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